초가공식품이 우리에게 미치는 영향
'초가공식품'을 들어보셨나요? '가공식품'은 많이 들어서 뭔지 알지만 초가공식품은 무엇일까요? 초가공식품이 우울증과 치매를 유발하고 대장암과 심혈관 질환까지 일으키는 조심해야 할 음식입니다. 초가공식품이 무엇인지 어떻게 주의해서 섭취해야 하는지 알아보겠습니다. 가공 수준에 따른 식품의 분류 자연식품(Whole foods) 가공을 하지 않았거나 최소한의 가공만 거친 식품. 영양소(비타민, 미네랄, 섬유질) 대부분이 온전히 유지. 과일, 야채, 가공되지 않은 견과류와 씨앗류, 곡물, 어류, 가금류, 육류 가공식품(Processed foods) 자연식자재에 어느 정도 가공을 거친 식품. 소금, 설탕, 신선도를 위한 첨가제를 넣은 식품 과일주스, 정제밀가루, 통조림, 빵, 치즈, 절단 야채 초가공식품(UPF, ..
2023. 5. 27.